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que faire avec du fromage trop fort ?

Que faire avec un fromage trop fort ou un reste de fromage ?

Le fromage ! Une invention incroyable, n’est-ce pas ? On l’adore, que ce soit en gratin, cheesecake, tartiflette, ou avec une tranche de pain (et un bon verre de vin). Le fromage fait partie de nos traditions, de notre cuisine et de nos habitudes culinaires ! Nous avons donc dû lister tout ce que vous devez absolument savoir sur le fromage en un seul endroit ! Surtout les restes de fromage, car chez Frigo Magic : pas de gaspillage, tout est cuit ! J’espère que cet article ne vous donnera pas trop faim…

Conseils pour réutiliser les restes de fromage trop fort

Faire une sauce avec les restes de fromage

On le voit, ce petit morceau de parmesan collé sur la porte du réfrigérateur ne vous en donnera pas envie. Cependant, cela peut vous donner une belle sauce au fromage et crémeuse. Pour ce faire, mélangez le fromage avec la crème fraîche. Calculez combien de cl de crème, comme combien de grammes de fromage vous avez. Faites fondre dans la poêle et votre sauce est prête !

Faut-il manger la croûte d’un fromage trop fort

Si vous craignez que votre fromage ajoute trop de saveur à votre plat, au risque de recouvrir d’autres aliments, enlevez la croûte ! En effet, dans les fromages épais, la croûte donne tellement de goût (et d’odeur…) qu’il ne faut pas hésiter à l’enlever et votre fromage sera bien plus moelleux. Si la saveur est encore trop forte, ajoutez de la crème fraîche au plat pour l’adoucir.

réutiliser les croûtes de fromage trop fort

Évidemment, quand on vous dit d’enlever la coque, ce n’est pas pour la jeter… Zéro déchet avec Frigo Magic ! Vous pouvez réutiliser la croûte du fromage pour aromatiser les ragoûts, comme la délicieuse bolognaise. Attention, pensez à laver la croûte pour enlever les impuretés

Râper le fromage qui a durcit

Difficulté à râper les fromages à pâte demi-ferme comme la tomme ou le gruyère. Ce sera plus facile si vous le mettez au réfrigérateur une demi-heure avant de le râper

Tartine de pain grillé avec du fromage

De nombreuses recettes de gratins se terminent par une étape « saupoudrer de fromage râpé » avant la cuisson. Que ce soit du parmesan, du cheddar, de l’emmental ou du gruyère, ajoutez un peu de chapelure. A la sortie du four, vos toasts seront encore plus croustillants !

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