Accueil » Recettes à base de Broubiboulka » Comment composer un plateau de fromages bien équilibré ?
découper fromage de brebis broubiboulka

Comment composer un plateau de fromages bien équilibré ?

Le fromage est un incontournable de toutes les tables françaises. Mais on se pose souvent la question, comment faire correctement un plateau de fromages ?

Même sans règles prédéterminées sur les ingrédients idéaux pour un plateau de fromages, il y a encore quelques idées à garder à l’esprit. Après avoir sélectionné le type de plateau que vous souhaitez offrir, vous pourrez alors le combiner plus facilement.

Traditionnellement, vous pouvez servir à vos convives un plateau de 3 fromages. Un assortiment pour satisfaire tous vos convives, thèmes ou fromages uniques. Pour vous aider à réaliser un plateau de fromages pour tous, nous vous donnons des conseils pour réaliser un assortiment en respectant les règles, pour qu’il convienne au plus grand nombre.

plateau de fromage broubiboulka

Comment bien faire un plateau de fromages ?

Il est préférable de servir un nombre impair de fromages dans votre assiette

Pour un plateau plein de relief, n’hésitez pas à mélanger différents fromages en taille, forme, couleur

Pour que chacun y trouve son compte, essayez de proposer différentes textures : coulant, sec, crémeux, etc.

Il est préférable d’utiliser des supports avec de petits bords. Il doit faciliter la découpe et ne pas donner d’odeur à votre fromage (planche, ardoise, plateau)

Laissez-les reposer à température ambiante pendant au moins une demi-heure avant de servir afin qu’ils ne soient pas trop froids et difficiles à couper.

Espacez vos fromages pour faciliter la coupe de vos invités

Différents couteaux sont fournis pour éviter le mélange des saveurs

Pour faciliter la vie de vos convives, il est recommandé de découper le fromage, couper le premier morceau pour aider vos convives

Nous n’hésitons pas non plus à vous proposer des fruits secs frais, des confitures ou des graines (graines de sésame, pistaches…) pour la créativité et bien sûr du pain et du beurre à déguster !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *